Descrizione

Tortelli di spalla cotta – 500 g

I tortelli di spalla cotta sono realizzati con pasta all’uovo tirata a mano ripiena di spalla cotta, preparati come una volta dalla nostra sfoglina. Un invito a riscoprire il gusto dell’autenticità e dell’artigianalità, pronti da cuocere e servire in pochi minuti.

Nel nostro laboratorio, a Parma, ogni tortello è una promessa: promessa di autenticità, promessa di storia e promessa di piacere, come un rito che abbiamo custodito con passione.

In questo piatto la sfoglia all’uovo diventa verde per l’aggiunta di erbette nell’impasto e avvolge un ripieno ricco e deciso a base di spalla cotta, accompagnata dalla dolcezza della ricotta.

I nostri tortelli di spalla cotta sono artigianali, secondo la tradizione e i sapori autentici del nostro territorio.

PREPARAZIONE: bollire in acqua salata per 3-5 minuti, scolare e condire con burro fuso e Parmigiano.

INGREDIENTI: pasta fresca all’uovo, semola di grano duro italiano, ricotta, uova, spalla cotta di San Secondo, aromi naturali, sedano, scalogno.

Confezionato in atmosfera modificata in vaschette da 500 g, si conserva in frigorifero (tra 0 °C e 4 °C). Si può congelare.

Prodotto e confezionato da I Tri Siochett srl presso il nostro laboratorio di Parma, Via La Spezia 214/A.