Dalle sapienti mani di maestri stagionatori, nasce e cresce questo Prosciutto di Parma DOP. In una zona esclusiva dell’alto appennino Parmense a circa 20 km da Langhirano sorge piccolo paese di nome Corniglio: lì, vicino al Ponte Romano, dove il fiume incontra la brezza della valle, è situata l’azienda. E’ nata nel 1958 per mano dei Fratelli Boschi, ancora oggi di tradizione familiare, dove tutto si fa solo con passione, pazienza, silenzio e con la cura del prodotto giorno dopo giorno. La grande esperienza, le rigide regole di produzione, la scelta accurata delle carni pregiate, l’uso attento del sale, l’aria della zona, fanno sì che si raggiunga una perfetta stagionatura naturale. Questa sapiente lavorazione artigianale, tramandata da antiche generazioni e valorizzata oggi dal prosciuttificio, rende il prosciutto di Ponte Romano – Boschi F.lli unico nelle sue caratteristiche di dolcezza, sapore, fragranza.

Il Prosciutto di Parma DOP di Ponte Romano è un crudo raffinato, pronto per il taglio. La sua dolcezza e morbidezza rendono questo prosciutto un capolavoro che si scioglie in bocca.

E’ confezionato in quarti, pertanto il peso del singolo pezzo si aggira tra 1,6 e 2 kg. Denominazione di Origine Protetta ai sensi della Legge n° 26/90 e del Regolamento (CE) n° 1107/96. Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Ministero competente – ITALIA.

Merce Deperibile, non forare l’involucro – conservare in luogo fresco.

INGREDIENTI: carne suina, sale marino